Stevioside ialah pemanis semula jadi baru yang diekstrak daripada daun tumbuhan stevia (juga dikenali sebagai daun stevia). Ia tidak mempunyai kesan sampingan pada badan dan mempunyai fungsi seperti mengawal gula dalam darah, menggalakkan penghadaman, menghalang dan memberikan manfaat terapeutik untuk keadaan. seperti obesiti, kencing manis, tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan kaviti gigi.
Kelebihan daripadasteviosidesebagai pemanis semulajadi terutamanya termasuk yang berikut:
Sumber Asli:Stevioside diekstrak daripada daun tumbuhan stevia, menjadikannya pemanis semulajadi tanpa sebarang bahan tambahan kimia, yang tidak menimbulkan kesan sampingan pada tubuh manusia.
Kemanisan Tinggi dan Kalori Rendah:Kemanisan stevioside melebihi sukrosa sambil mengandungi kalori yang jauh lebih rendah. Ini menjadikan stevioside pemanis sifar kalori yang ideal dengan kawalan berat badan yang sangat baik dan faedah pengurusan gula darah.
Kemanisan Tahan Lama:Kemanisan stevioside bertahan lebih lama di dalam mulut, tanpa meninggalkan sebarang kepahitan atau rasa logam.
Tidak Menghakis Gigi:Steviosidetidak mempunyai kesan menghakis pada gigi, menjadikannya bermanfaat untuk kesihatan mulut.
Ciri-ciri Ideal:Stevioside mempunyai kemanisan yang tinggi, kalori yang rendah, keterlarutan yang baik, rasa yang menyenangkan, rintangan haba, kestabilan dan tidak boleh ditapai. Ciri-ciri ini menjadikannya pemanis semulajadi yang ideal untuk aplikasi dalam industri makanan, minuman dan farmaseutikal.
Secara ringkasnya, kelebihansteviosidesebagai pemanis semula jadi terutamanya terletak pada asal semula jadinya, rasa manis yang tinggi, rendah kalori, rasa manis yang tahan lama, tidak menghakis gigi, dan pelbagai ciri ideal yang menjadikannya digunakan secara meluas dalam industri makanan dan minuman.
Nota: Faedah dan aplikasi berpotensi yang dibentangkan dalam artikel ini diperoleh daripada literatur yang diterbitkan.
Masa siaran: Sep-28-2023