Stevioside ialah pemanis semulajadi yang diekstrak daripada daun dan batang herba Compositae Stevia. Semakin banyak kajian telah menunjukkan bahawa stevioside bukan sahaja dicirikan oleh rasa manis yang tinggi dan tenaga rendah kalori, tetapi juga mempunyai pelbagai manfaat kesihatan. peranan utama stevioside:
1.Pencegahan diabetes:Stevioside tidak boleh diuraikan dan dicerna oleh enzim dalam saluran penghadaman manusia.Stevioside yang dimakan memasuki kolon melalui perut dan usus kecil, dan ditapai dan digunakan oleh mikroorganisma usus untuk menghasilkan asid lemak URL pendek.Kalorifik nilai stevioside secara tidak langsung dihasilkan oleh asid lemak URL pendek, iaitu kira-kira 6.3kj/g. Ketidakhadaman stevioside menjadikannya tidak menyebabkan peningkatan kepekatan gula dalam darah selepas pengambilan, apatah lagi peningkatan kepekatan insulin dalam darah. Oleh itu, stevioside adalah sesuai dimakan oleh pesakit kencing manis dan boleh dijadikan sebagai pengganti gula untuk mengurangkan risiko diabetes.
2. Mengawal lipid darah:Steviosideboleh mengurangkan kolesterol dalam darah, dan boleh mencapai kesan mengurangkan trigliserida, dengan itu mengurangkan sintesis kolesterol hati, untuk mencapai kesan mengawal lipid darah.
3. Mencegah gula darah daripada meningkat:Steviosides tidak boleh diserap dan dihadam oleh tubuh manusia, dan juga boleh menyebabkan penapaian mikrob usus, yang biasanya tidak membawa kepada peningkatan gula darah atau peningkatan insulin, jadi pesakit kencing manis amat sesuai untuk dimakan.
4.Menurunkan tekanan darah:Selepas digunakan, ia boleh mencapai kesan anti-tekanan darah dan berkesan boleh memperbaiki pelbagai gejala yang disebabkan oleh tekanan darah tinggi, tetapi ia hanya boleh mencapai kesan rawatan tambahan dan tidak boleh menggantikan ubat antihipertensi sepenuhnya.
5. Penggantian kemanisan:Steviosidesberkali ganda lebih manis daripada sukrosa, jadi sukrosa boleh digantikan dalam dos yang lebih kecil, dengan itu mengurangkan pengambilan kalori, sesuai untuk orang yang menurunkan berat badan dan mengawal berat badan.
6. Antibakteria dan anti-radang: Stevioside mempunyai kesan antibakteria dan anti-radang tertentu, yang boleh menghalang masalah seperti keradangan mulut dan karies gigi.
7.Anti-tumor:Kajian telah mendapati bahawa stevioside mempunyai kesan anti-tumor tertentu, boleh menghalang pertumbuhan dan pembiakan sel-sel tumor, dan mempunyai kesan anti-kanser dan anti-kanser tertentu.
Kesimpulannya,steviosideadalah pemanis semula jadi, selamat dan sihat dengan pelbagai aktiviti biologi dan manfaat kesihatan. Ia boleh digunakan sebagai rawatan tambahan untuk penyakit kronik seperti diabetes, hipertensi, dan hiperlipidemia, dan juga boleh digunakan sebagai pengganti manis dalam harian diet, membawa orang pengalaman rasa yang baik di samping meningkatkan kesihatan fizikal.
Nota: Potensi keberkesanan dan aplikasi yang diterangkan dalam artikel ini adalah daripada literatur yang diterbitkan.
Masa siaran: 29 Ogos 2023