Apa itu Lentinan?

Lentinan adalah sejenis polisakarida, yang terutamanya diekstrak daripada miselium dan badan buah dalam cendawan Lentinan.Lentinanadalah bahan bioaktif yang penting, yang digunakan secara meluas dalam makanan, perubatan, industri kimia dan bidang lain.

Komponen utamalentinanadalah monosakarida seperti galaktosa, mannose, glukosa, dan beberapa jumlah kecil rhamnose, xilosa, dan arabinosa.Monosakarida ini disambungkan antara satu sama lain melalui ikatan glikosidik untuk membentuk rantai polisakarida.Lentinan mempunyai aktiviti biologi yang baik dan boleh meningkatkan imuniti badan, anti tumor, menurunkan tekanan darah, menurunkan lipid darah dan fungsi fisiologi yang lain.

Aktiviti biologi Lentinan terutamanya berasal daripada struktur tiga dimensi yang unik.Struktur tiga dimensi Lentinan memberikannya kawasan permukaan yang tinggi, yang boleh membentuk kompleks dengan banyak biomolekul.Kompleks ini mempunyai aktiviti biologi yang tinggi dan boleh menggalakkan fungsi fisiologi badan, mengawal sistem imun dan menentang virus.

Lentinansemakin banyak digunakan dalam industri makanan.Lentinan boleh digunakan sebagai bahan tambahan makanan untuk meningkatkan nilai pemakanan dan rasa makanan.Lentinan juga boleh digunakan sebagai pengawet makanan, yang berkesan boleh mencegah kerosakan dan kemerosotan makanan.Selain itu, Lentinan juga boleh digunakan sebagai pemekat dan penstabil makanan, yang dapat meningkatkan konsistensi dan kestabilan makanan.

Dalam bidang perubatan,Lentinandigunakan secara meluas dalam rawatan pelbagai penyakit.Lentinan boleh meningkatkan imuniti badan dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap virus dan bakteria.Lentinan juga boleh menurunkan tekanan darah dan lipid darah, dan mencegah penyakit kardiovaskular.Selain itu, Lentinan juga boleh digunakan untuk merawat pelbagai penyakit seperti kencing manis, penyakit hati, dan AIDS.

Dalam industri kimia, Lentinan boleh digunakan untuk menyediakan biomaterial dan bioink.Lentinan boleh digunakan sebagai penambah biomaterial untuk meningkatkan kekuatan dan keliatan biomaterial.Lentinan juga boleh digunakan dalam penyediaan bioinks, yang boleh digunakan untuk menulis dan memadam biomolekul, merealisasikan penyimpanan dan penghantaran maklumat, dsb.

Secara ringkasnya, Lentinan adalah bahan bioaktif yang penting, yang digunakan secara meluas dalam makanan, perubatan, industri kimia dan bidang lain.Lentinan mempunyai pelbagai aktiviti biologi, yang boleh meningkatkan imuniti badan, anti-tumor, menurunkan tekanan darah, menurunkan lipid darah dan fungsi fisiologi yang lain.Dengan perkembangan sains dan teknologi yang berterusan, bidang aplikasi Lentinan akan menjadi semakin meluas.

Nota: Potensi keberkesanan dan aplikasi yang diterangkan dalam artikel ini adalah daripada literatur yang diterbitkan.