Polisakarida adalah sejenis sebatian polisakarida, yang terdiri daripada beberapa molekul monosakarida. Ia mempunyai pelbagai kesan kesihatan, termasuk peraturan imun, antioksidan, anti-tumor, anti-radang dan sebagainya. Polisakarida boleh meningkatkan imuniti manusia, mengurangkan keletihan, melambatkan penuaan, menggalakkan metabolisme, meningkatkan kualiti tidur dan sebagainya.