Ekstrak dedak padi ialah ekstrak kulit biji tumbuhan gramineous OryzaSativaL, yang mengandungi asid lemak tak tepu, tokoferol, tokotrienol, lipopolisakarida, serat boleh dimakan, squalene γ- Oryzanol dan bahan aktif fisiologi yang lain.Bahan ini mempunyai fungsi penting dalam mencegah penyakit jantung dan serebrovaskular manusia, antikanser, meningkatkan imuniti, mengurangkan lipid darah, mencegah sembelit dan obesiti, dan merupakan bahan mentah penting untuk makanan kesihatan, perubatan, kosmetik dan industri kimia.